市场监督局在个体工商户店内发现价值不到15元的

销售过期产品将受处罚，包括罚款、没收等。依据《产品质量法》等，违法销售将责令停止，罚款最高达货值二倍，情节严重或吊销执照，甚至追刑责。不及时处理可能影响店铺信誉及经营。
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发现过期产品需应对。操作：1.立即下架停止销售；2.配合市场监督局调查，接受处罚；3.情节轻者，缴纳罚款并整改；4.情节严重者，准备法律应诉，可能涉及吊销执照或刑事责任。
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常见处理方式为停止销售、接受罚款、整改。选择时，应考量违法情节轻重及后果，轻微者及时整改避免更重处罚，严重者需准备应对可能的吊销执照或刑事责任。